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La référence des amoureux du vin, en édition revue, corrigée et augmentée !
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Quand le vin devient une passion il vous invite au voyage, car il y a partout dans le monde des milliers de crus différents. Cependant, il est parfois difficile de s’y retrouver.
Cet ouvrage vous aidera à mieux connaître les vins, mais aussi à devenir un amateur éclairé pour qui les termes de gouleyant, tuilé, charpenté, soyeux… n’auront plus de secret !
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• Partez à la découverte de la vigne et du vin :
– les différents cépages,
– les terroirs et leurs caractéristiques,
– les étapes de fabrication et les techniques de vinification…
• Apprenez à choisir, conserver et déguster le vin :
– comment décrypter une étiquette,
– acheter au juste prix,
– aménager une cave,
– associer correctement un plat et un vin,
– s’initier à l’art subtil de la dégustation…
• Faites le tour des grands vignobles du monde entier :
– ceux des différentes régions de France, mais aussi ceux des autres pays d’Europe, des États-Unis et du Canada, d’Amérique Latine, sans oublier d’Afrique du Sud, d’Australie et d’Asie,
– 37 cartes des pays et des régions viticoles,
– 240 fiches sur les régions et les vins du monde entier,
– plus de 60 portraits de domaines et de propriétaires des plus grands vins du monde.
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Plus de 700 photographies et un tableau des millésimes.
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Le grand Larousse du vin
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