Devenir Cake Designer

Devenir Cake Designer

Réussissez vos gâteaux dès la première semaine en rejoignant la formation la plus complète de la francophonie
Apprenez toutes les techniques nécessaires même si vous êtes un parfait débutant et que vous partez de zéro.

VOICI CE QUE VOUS ALLEZ DECOUVRIR :

MODULE 1

LES RECETTES SPÉCIALES CAKE DESIGN

11 vidéos + Fiches recettes PDF

– Pas à pas de gâteaux spéciales Cake Design pour ne plus jamais rater tes gâteaux

– 7 vidéos de crème de couverture et garniture pour des gâteaux aussi bons que beaux
– Vidéos de gourmandises pour apporter du croquant et du gourmand 


C’est ici que nous verrons les différentes recettes adaptées au Cake Design.

Dans ce module, je vous invite dans ma cuisine pour vous montrer ma façon de préparer mes gâteaux, crémeux, ganaches et autres gourmandises.

Les recettes et les techniques que je vous partage ici, sont le résultat de tests, d’échecs et d’améliorations, pour vous donner uniquement ce qui marche vraiment.

Plus la peine de parcourir les groupes de cake design ou les blogs spécialisés, vous trouverez tout ce dont vous avez besoin pour réussir vos gâteaux dans votre espace personnel.

MODULE 2

GARNIR ET LISSER COMME UN PRO

4 vidéos

Couper parfaitement ses gâteaux en tranches régulières, aussi net qu’une machine
– Technique #1 : garnir et lisser sur plateau
– Technique #2 : garnir et lisser avec les disques acryliques
– Technique #3 : garnir dans un moule 


Pour avoir un beau gâteau, il est primordial d’avoir un gâteau bien droit.
Et pour obtenir ce résultat, je vais vous montrer les différentes techniques possibles pour y arriver à tous les coups.

Vous souhaitez vous aussi couper vos gâteaux de façon régulière et garnir vos gâteaux de manière homogène. Au moment de servir une part, découvrir des étages égaux, net, tout simplement parfait.

MODULE 3

LES GÂTEAUX SANS PÂTE À SUCRE

4 vidéos

– Pas à pas complète pour maitriser les indispensables du Cake Design

– Pas à pas du Naked-Cake
– Pas à pas du Layer-Cake
– Pas à pas du Drip-Cake
– Pas à pas du Fault-line Cake


Maintenant que vous savez garnir et lisser vos gâteaux comme des pros, je vais vous apprendre les secrets des immanquables du Cake Design

Parmi les classiques du Cake-Design, vous devez absolument connaître et maîtriser Les Layer-Cake, Drip-Cake ou encore les Fault-line Cake

En suivant entièrement ce module pas à pas, vous surprendrez déjà vos proches avec des gâteaux de rêves

MODULE 4

RECOUVRIR COMME UN PRO

6 vidéos

– Préparation de la pâte à sucre
– Préparation du gâteau avant de la couverture
– Étaler correctement sa pâte à sucre
– Recouvrir son gâteau sans déchirer sa pâte à sucre
– Recouvrir avec la technique des angles droits


Que le gâteau soit rond ou carré, vous apprendrez comment le recouvrir facilement de pâte à sucre, sans faire de plis ou déchires

Vous verrez les meilleurs outils à utiliser afin de faciliter votre expérience en Cake Design

Vous verrez qu’il est très facile d’appliquer de la pâte à sucre et de sublimer vos gâteaux sans vous ruiner

MODULE 5

LES DÉCORATIONS EN PÂTE À SUCRE

15 vidéos + gabarits

– Effet Capitonné

– Moules en silicone

– Comment utiliser les emportes pièces emportes pièce

– Nœud en pâte à sucre

– Ruffle

– Froufrou

– Chaussons enfants

– Cubes enfants

– Basket enfant

– Crampons enfants

– Fond marin

– Pochoirs

– Effet marbré

– La peinture sur gâteau

– Les poudres alimentaire


Maintenant que vous savez lisser et recouvrir un gâteau parfaitement, vous verrez de quelle façon le magnifier.


Vous apprendrez les décorations à absolument connaitre qui vous permettront de mettre en valeur vos prochains gâteaux.
Une fois ces décorations comprises, vous pourrez donner vie aux thèmes de vos rêves.

MODULE 6

FIGURINES / CAKE TOPPERS

7 vidéos + gabarits à imprimer

– Escarpin

– Lapin en sucre

– Ourson en sucre

– Licorne

– Pieuvre

– Étoile de mer

– Couronne


Le Cake Toppers, c’est la cerise sur le gâteau, c’est l’élement qui va finaliser votre création.

A partir des techniques vues dans ce module, vous pourrez créer modeler d’autre figurines en suivant le procédé partagé.

MODULE 7

MASTERCLASS EN LIVE

6 masterclass

– 1 invitation privé par mois pour assister aux masterclass en live
– Un temps d’échange pour apprendre de nouvelles techniques et poser des questions
– Accès aux replays pour revoir quand vous le souhaitez

– Documents partagés ou fichiers powerpoint


Tous les mois, vous serez invité à rejoindre Safir Mebani lors d’une Masterclass privée de 2h environ qui portera sur le sujet que vous aurez séléctionné.

En effet, parmis les choix proposés, le thème qui obtiendra le plus de votes, parmis les membres inscrits, sera traité en priorité.

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Partenaire : AJOOX.COM

Affiliation : 1TPE.COM

Blog : Boutique-Virtuel.com

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