Sirops et gelée d’herbes et d’épices

Sirops et gelée d'herbes et d'épices

Comment faire des sirops d’herbes ou d’épices ? Et des gelées ?

(sirops de menthe maison, gelée de rose…)

Voici le plan de la formation :

Premier Chapitre :

Un peu de chimie (promis c’est facile)

1/ utilité et l’importance du sucre  

2/ utilité et l’importance du citron 

3/ Les gélifiants  

Deuxième Chapitre

Passons à la pratique :

0/ Préparation des bouteilles ou bocaux et des ustensiles 

1/ Préparation des plantes 

2/ Pesage et Infusion 

3/ Calcul du PH 

4/ Pesage du sucre 

5/ Transformez un sirop en gelée 

6/ Mise en potsou en bouteilles 

7/ comment rattraper un produit sans goût

8/ Comment rattraper un produit qui moisit ou qui commence à pétiller

Sirops et gelée d’herbes et d’épices

Sirops et gelée d'herbes et d'épices
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